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BESCHREIBUNG
Burgund goes Frankenberg oder umgekehrt. Die Cuvée Selection vermählt Chardonnay, Weiß- und Grauburgunder aus den Filetstückchen zweier Spitzenlagen. Maximilian Czeppel entlockt ihnen ihre feinsten Nuancen und unterlegt sie burgundisch mit einem langen Ausbau in französischer Eiche. Im Bouquet duftige Akazienblüten, Melone und Orange neben ofenfrischen Zimtschnecken – eine Reminiszenz an die lange Reife im Barrique und auf der Hefe. Auch am Gaumen fließt eins ins andere. Zartbuttrige Aromen verschmelzen mit gelben Früchten und der feinstrukturierten Säure, leicht salzige Noten führen uns zurück zu den Böden. Perfekt ausbalanciert, raffiniert und lebendig, eine Burgunder Cuvée der Premiumklasse.
- Alkohol | 13,5%
- Säure | 6,5 g/l
- Restsüße | 0,6 g/l
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